ピザが大好きな長女と、日曜日のお昼はピザにしようと約束したので
朝から生地作り…
と言っても生地はホームベーカリーにお任せ。
ポポルルちゃんに教えて貰ったレシピでピザソースを手作りして、職場直伝のたらこクリームソースも準備して
マルゲリータ、タラモ、カルボナーラピザを作りました～。
職場のピザ場の人を見てたら生地作って計って同じ大きさに丸めたら冷蔵庫に運んでいるから
冷蔵庫に入れておくんですかー？って聞いたら、
作った生地は冷蔵庫で3日間寝かせると言っていました。
なので、お店で焼いているのは3日前に作った生地なんだよ～と。
それを聞いて、家でも3日間冷蔵庫で寝かせようと生地を余分に作って3日後にもまたピザ食べてみようと思いました～。
今日の作りたて生地のピザも美味しかったけど、3日後のピザもどーなるのか楽しみです。