下準備

お父さんのお店がなくなってから毎年春に自宅で作っている苺のケーキ『フレーズ』

今年で3回目。

最初は自分が食べたくて作って余った分を食べたいと言っていた友達に販売していましたが、反響が大きく年々リピーターと食べたい人が増えています。

去年までは週2しか仕事していなかったので時間あったし沢山作れましたが、今年は時間もないので今から下準備。

この間GETした苺を家族みんなでお腹いっぱい食べて残った苺でジャム作り～。

毎年、
苺摘み→ジャム作り→スポンジ作り→苺摘み→カスタードクリーム作り→仕上げ…と工程が多く苺摘みに2回も行かないといけなくて、ケーキ作るだけで4日かかっていたので今年は早めに準備。

ジャム作っておけば苺摘みも1回で済むし、だいぶ短縮出来ます。

いつだったか、苺ハウスが雪で潰れてしまい苺が摘みに行けず作れない時があったので今年は作れるといいな～。

（下の2枚の写真が苺ジャム作った時の写真で上のケーキの写真が春に作る予定のケーキです）